Coulan de chocolate

¡Buenas a todos!

Hoy os traigo un postre que nos hemos animado a hacer y está increíble. Además, es super sencillito, ¡se pueden animar hasta los principiantes! Bueno no me enrollo más y aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 115 gr. de chocolate fondant
- 75 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar moreno
- 75 gr. de harina
- 4 huevos
- Cacao en polvo (si el molde es de silicona no hará falta)

Elaboración:


Batimos los 4 huevos con los 100 gr de azúcar. Derretimos el chocolate al "baño María" o en el modo descongelar del microhondas ( a mi este me gusta más porque es bastante más rapido y menos aparatoso) y cuando este listo le añadimos la mantequilla y batimos hasta que este completamente agregada.

Mezclamos el chocolate con los huevos y removemos suavemente para que se integren bien. Añadimos la harina y terminamos de mezclar.

Ahora solo nos queda untar de mantequilla y espolvorear con el cacao en polvo los moldes que vayamos a utilizar. Lo ideal es que sean metálicos, de estos pequeñitos tipo flanera ( hemos probado varios y son los que mejor quedan), pero también podeis usarlos de silicona si los teneis (en este caso no haría falta untarlos de mantequilla y cacao para que no se peguen).

Rellenamos los moldes y los metemos en el congelador. Podemos dejarlos un par de horas, pero si los dejamos un día entero están mucho mas ricos. Los metemos en el horno precalentado a 175º y los dejamos unos 10 minutos. Debemos ir probando primero con uno para calcular bien el tiempo. Lo normal es que nos baste con ese tiempo, pero lo que buscamos es que estén hechos por fuera, para que la cobertura este crujiente y el interior quede líquido, así al comerlos, cuando abramos el bizcochito saldrá todo el chocolate del interior y cada horno es un mundo jeje.

¡ESTÁN DELICIOSOS!

Pasta al roquefort

Hoy os traigo una recetilla exquisita para los amantes de los quesos fuertes. Es una de mis favoritas y la verdad es que es bastante rápida y sencilla. Vamos con los ingredientes:

- Pasta (macarrones, espaquetis, tallarines, nidos...lo que más os guste)
- Nata
- Una cuñita de queso roquefort
- Jamón york
- Ajo
- Pimienta negra
- Laurel

Cocemos la pasta en agua con sal y laurel. La dejamos aldente. Mientras tanto, sofreimos un ajo con poca aceite y muy picadito y sin dejar que se nos queme añadimos el jamón york picado en tiritas. Cuando este hecho, añadimos la nata y bajamos el fuego al mínimo. Añadimos el queso partido en trozos y removemos bien la salsa para que se vaya deshaciendo. Es mejor añadir el queso poco a poco e ir probando para dejarla a nuestro gusto, no vayamos a añadir excesivo queso y luego nos resulte muy fuerte. Añadir un toque de pimienta negra y si lo creemos necesario, una pizca de sal. Mezclamos con la pasta y listo.

¡No me digais que es complicado! Pues nada, a decidiros a hacerla y a disfrutarla jeje.

Posavasos goma eva II

Hola de nuevo, anoche os deje un post sobre un modelo de posavasos en goma eva y quería enseñaros hoy en un momento una variación del mismo pero con tres colores. Por supuesto seguimos reutilizando restos que teníamos por casa.

Los materiales vuelven a ser los mismos, lo que hemos añadido en este caso son tres tiras en tono crema.

Como veis la manera de realizarlo esexactamente la misma, lo que varia es que no dejamos espacio vacío entre las tiras lilas y rosas, porque lo ocupa la tira beig.

Seguimos así hasta completar el psavasos y volvemos a repetir los mismos pasos que en el anterior post y pegamos todos sus extremos en ambas caras.

Este sería el resultado final. Yo en este caso opto por no poner ningún detalle más como decoración porque lo veía ya demasiado cargado. Como veis es igual de sencillo y rápido y también queda muy curioso. Pues nada, a ir probando combinaciones de colores a ver cual os gusta más.

¡Hasta la próxima! 

Posavasos de goma eva

¡Buenas noches!

Se me ha ocurrido esta mañana ponerme a trastear un poquito con recortes de goma eva que tenía por casa. He pensado en hacer posavasos, porque no tengo restos tan grandes como para hacer un mantel individual, así que me he decidido por enseñaros a hacer un modelo.

Lo primero que vamos a necesitar es una tijera para cortar ocho tiras de goma eva. Los colores los dejo a vuestra elección. Yo he combinado rosa con lila, porque de este último me quedaba muy poquito y así le doy un uso práctico jeje. Si lo quereis de un solo color también quedan chulos, pero a mi me parecen más alegres mezclando dos o incluso tres.

Como veis también he utilizado una pistola de pegamento termofusible para unir los extremos al final. Supongo que también podeis utilizar cualquier otro tipo de pegamento o cola que sea resistente, pero no se que resultado os dara ni cuanto tiempo tardara en secar, por eso yo opto por la pistola: rápida, limpia y efectiva.

Como veis en la imagen, lo que vamos a hacer con las tiras es una especie de entramado, como si fuese una rejilla. Colocamos primero las cuatro rosas y después vamos  pasando siempre una tira lila por encima y después por debajo de todas las rosas. Así hasta terminar con las cuatro lilas.

No os preocupeis por la explicación porque yo me enrollo mucho, pero es facilísimo, en serio.

Ahora ya sólo nos queda ir pegando las puntas con el pegamento.

 

Hay que pegarlas todas, tanto por el derecho como por el revés

 

Presionad un poco con el dedo para hacer presión y que una mejor. Como toque final, cuando esté completamente pegado, se puede añadir algún pequeño detallito para que quede más mono. Yo me he decidido por una pequeña flor en la esquinita superior. 

Y ahora a repetir todos los pasos tantas veces como posavasos queramos.

Bueno pues esto ha sido todo, espero que os haya gustado. Pido perdón por las fotos porque no soy yo muy buena con ellas :-P. Por cierto, esta no será la última entrega de posavasos, parece que me estoy animando con ellos jeje.

Receta salsa de tomate

Hoy os traigo una receta de salsa de tomate muy básica y que es sencillita y resultona. Os puede servir para hacer pescado, carne o incluso pasta. No os pongo cantidades exactas porque considero que va un poco al gusto de cada cocinero, si sois de especias o no, si no os gusta mucho el ajo, si es gusta más soso o más sabroso...cada uno que lo adapte a sus necesidades jejeje.

Ingredientes:

- Cebolla
- Ajo
- Tomate
- Laurel
-Orégano
- Pimienta negra
- Comino molido o en grano
- Sal
- Aceite

Elaboración:

Pelamos y picamos finitos la cebolla y el ajo. Ponemos una sartén al fuego bajo con el aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla, el laurel y algo después el ajo. Salpimentamos. Remover de vez en cuando para que no se pegue.

Mientras se va dorando, pelamos los tomates (si vamos a pasarla después por la batidora no sería necesario). Una forma sencilla de hacerlo es sumergirlos un momento en agua hirviendo y al sacarlos, pasarlos directamente a agua fría. Su piel se despegará y será sencillisimo pelarlos. Los troceamos en dados y los añadimos a la sartén, junto con el jugo que hayan soltado al trocearlos.

Añadimos el orégano y el comino y dejamos que se vaya rehogando todo bien a fuego lento. Cuando veamos que está listo, podemos pasarlo por la batidora y dejarlo triturado (esto es muy recomendable cuando se cocina para niños)

Pues nada, ya teneis vuestra salsa de tomate, ahora solo queda pensar para que vais a usarla. Espero que os sea util. Besitos

Añadir

Receta mayonesa y ali oli.

Bueno, como el tema de la cocina es bastante amplio prefiero empezar con recetas sencillitas y básicas, más que nada por que ahora mismo no puedo añadir fotos a las recetas, pero con el tiempo todo se andará jeje.

Para mi una mayonesa es una de las salsas más típicas hoy día y aunque hay una inmensa gama de marcas en el mercado, como la casera no hay nada. Ves apuntando los ingredientes;

- Aceite de semilla o girasol (no utiliceis aceite de oliva porque su sabor sería excesivamente fuerte, aunque algunas personas dicen usarlo después de haber frito en el un trocito de pan para rebajarle el sabor, pero no tengo ni idea de si eso funciona o no)

- Un chorrito de vinagre (pensad que cuanto más echeis y más fuerte sea este, más fuerte será su sabor)

- Un huevo

- Una pizca de sal al gusto

Echamos el huevo, la sal y el vinagre en el recipiente de la mayonesa. Para que no salpique mucho los más prácticos son los que tienen un diámetro un poco más grande que vuestra batidora y son altos. El único truco que tendríais que tener en cuenta es el de echar en último lugar el aceite y poner la batidora pegando al fondo. No levanteis la batidora en ningún momento, mantenerla en funcionamiento pero pegada al fondo hasta que veais que la mayonesa empieza a subir bien espesa.

Cuando veais que ya esta casi lista empezad a mover la batidora arriba y abajo. Si no lo haceis así es muy probable que se os corte. Si esto pasase, se puede echar otro huevo y volver a introducir la batidora siguiendo el mismo sistema de no mover en absoluto la batidora hasta ver que espesa la mezcla. Probar y regular de sal y vinagre nuestra mayonesa.

Pensad que cuanto más aceite echeis, más espesa saldrá y si disminuís la cantidad de aceite, ira saliendo más clarita (esto os sirve porque por ejemplo hay personas que para determinados platos prefieren utilizarla más espesa o más ligera, lo dejamos al gusto del consumidor :-P)

Y si quereis hacer un alí oli, lo único que os hace falta es añadirle ajo crudo y perejil picadito antes de empezar con la mayonesa. Al ajo es mejor que le quiteis esa parte verde que tienen en el centro los ajos, porque así evitais que se os esté repitiendo todo el santo día el sabor del alí oli jeje. Ya sabeis, ahora sólo nos queda freir unas patatitas en cuadros, o cocerlas y mezclarlas con el alí oli. Dejarlas algo de tiempo si os gusta y así se tomarán bien de sabor.

Espero que os animeis a hacerlo, y bueno, que aunque os haya soltado este testamento de explicación, creedme que es super sencillo y rápido. ¡Ánimo!

Baberos de fieltro

Estos graciosos baberos son una idea muy original para regalar a cualquier bebé. Están hechos con tela de rizo y decorados con animalitos de fieltro. Los modelos de los animales y la plantilla están inspirados en algunos que encontré por la red, pero sinceramente no recuerdo ya ni donde los ví. Espero que os gusten y que os puedan ser de utilidad si alguien tiene que hacer pronto un regalo para pitufines y se quiere animar a hacerlos, son super sencillos y muy resultones. Lo principal es echarle imaginación y por supuesto ponerle mucho cariño.

Galletas para Baby shower

A finales del año pasado nació el rey de la casa, mi primer sobrino jeje. Mi cuñada me pidio que le echase una mano con la Baby shower que estaba organizando con sus amigos. Se me ocurrió una idea para los recuerdos que se entregan a los asistentes y este fue el resultado. A ver que os parece;

Son galletas de mantequilla con forma de biberón, chupete y babero decoradas con glasa real. La verdad es que fue todo un éxito, jeje.

Todo tiene un comienzo...

Aquí comienzo mi andadura por esto de los blogs, espero tener tiempo que dedicarle