Receta salsa de tomate

Hoy os traigo una receta de salsa de tomate muy básica y que es sencillita y resultona. Os puede servir para hacer pescado, carne o incluso pasta. No os pongo cantidades exactas porque considero que va un poco al gusto de cada cocinero, si sois de especias o no, si no os gusta mucho el ajo, si es gusta más soso o más sabroso...cada uno que lo adapte a sus necesidades jejeje.

Ingredientes:

- Cebolla
- Ajo
- Tomate
- Laurel
-Orégano
- Pimienta negra
- Comino molido o en grano
- Sal
- Aceite

Elaboración:

Pelamos y picamos finitos la cebolla y el ajo. Ponemos una sartén al fuego bajo con el aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla, el laurel y algo después el ajo. Salpimentamos. Remover de vez en cuando para que no se pegue.

Mientras se va dorando, pelamos los tomates (si vamos a pasarla después por la batidora no sería necesario). Una forma sencilla de hacerlo es sumergirlos un momento en agua hirviendo y al sacarlos, pasarlos directamente a agua fría. Su piel se despegará y será sencillisimo pelarlos. Los troceamos en dados y los añadimos a la sartén, junto con el jugo que hayan soltado al trocearlos.

Añadimos el orégano y el comino y dejamos que se vaya rehogando todo bien a fuego lento. Cuando veamos que está listo, podemos pasarlo por la batidora y dejarlo triturado (esto es muy recomendable cuando se cocina para niños)

Pues nada, ya teneis vuestra salsa de tomate, ahora solo queda pensar para que vais a usarla. Espero que os sea util. Besitos

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Receta mayonesa y ali oli.

Bueno, como el tema de la cocina es bastante amplio prefiero empezar con recetas sencillitas y básicas, más que nada por que ahora mismo no puedo añadir fotos a las recetas, pero con el tiempo todo se andará jeje.

Para mi una mayonesa es una de las salsas más típicas hoy día y aunque hay una inmensa gama de marcas en el mercado, como la casera no hay nada. Ves apuntando los ingredientes;

- Aceite de semilla o girasol (no utiliceis aceite de oliva porque su sabor sería excesivamente fuerte, aunque algunas personas dicen usarlo después de haber frito en el un trocito de pan para rebajarle el sabor, pero no tengo ni idea de si eso funciona o no)

- Un chorrito de vinagre (pensad que cuanto más echeis y más fuerte sea este, más fuerte será su sabor)

- Un huevo

- Una pizca de sal al gusto

Echamos el huevo, la sal y el vinagre en el recipiente de la mayonesa. Para que no salpique mucho los más prácticos son los que tienen un diámetro un poco más grande que vuestra batidora y son altos. El único truco que tendríais que tener en cuenta es el de echar en último lugar el aceite y poner la batidora pegando al fondo. No levanteis la batidora en ningún momento, mantenerla en funcionamiento pero pegada al fondo hasta que veais que la mayonesa empieza a subir bien espesa.

Cuando veais que ya esta casi lista empezad a mover la batidora arriba y abajo. Si no lo haceis así es muy probable que se os corte. Si esto pasase, se puede echar otro huevo y volver a introducir la batidora siguiendo el mismo sistema de no mover en absoluto la batidora hasta ver que espesa la mezcla. Probar y regular de sal y vinagre nuestra mayonesa.

Pensad que cuanto más aceite echeis, más espesa saldrá y si disminuís la cantidad de aceite, ira saliendo más clarita (esto os sirve porque por ejemplo hay personas que para determinados platos prefieren utilizarla más espesa o más ligera, lo dejamos al gusto del consumidor :-P)

Y si quereis hacer un alí oli, lo único que os hace falta es añadirle ajo crudo y perejil picadito antes de empezar con la mayonesa. Al ajo es mejor que le quiteis esa parte verde que tienen en el centro los ajos, porque así evitais que se os esté repitiendo todo el santo día el sabor del alí oli jeje. Ya sabeis, ahora sólo nos queda freir unas patatitas en cuadros, o cocerlas y mezclarlas con el alí oli. Dejarlas algo de tiempo si os gusta y así se tomarán bien de sabor.

Espero que os animeis a hacerlo, y bueno, que aunque os haya soltado este testamento de explicación, creedme que es super sencillo y rápido. ¡Ánimo!

Baberos de fieltro

Estos graciosos baberos son una idea muy original para regalar a cualquier bebé. Están hechos con tela de rizo y decorados con animalitos de fieltro. Los modelos de los animales y la plantilla están inspirados en algunos que encontré por la red, pero sinceramente no recuerdo ya ni donde los ví. Espero que os gusten y que os puedan ser de utilidad si alguien tiene que hacer pronto un regalo para pitufines y se quiere animar a hacerlos, son super sencillos y muy resultones. Lo principal es echarle imaginación y por supuesto ponerle mucho cariño.

Galletas para Baby shower

A finales del año pasado nació el rey de la casa, mi primer sobrino jeje. Mi cuñada me pidio que le echase una mano con la Baby shower que estaba organizando con sus amigos. Se me ocurrió una idea para los recuerdos que se entregan a los asistentes y este fue el resultado. A ver que os parece;

Son galletas de mantequilla con forma de biberón, chupete y babero decoradas con glasa real. La verdad es que fue todo un éxito, jeje.

Todo tiene un comienzo...

Aquí comienzo mi andadura por esto de los blogs, espero tener tiempo que dedicarle